Obrázky z cest....aneb zpět o sedm let

Již před časem jsem na svém původním blogu stawek.blog.cz a možná i tu uveřejňoval dávné zápisky z cest, vždy výroční aktuálně k danému datu. Dnes se přenesme na sklonek roku 2005, kdy jsem se po dva měsíce pohyboval pěšky, vzduchem i na koni v nezměrných končinách dálav jižní Ameriky a nabídnu vám ke shlédnutí pár snímků z dnů, které jsem tehdy prožíval na pomezí Chile a Argentiny.
Jedná se o snímky ze dnů 20. a 21. prosince, kdy jsme šlapali Valle de France a centrální Torres del Paine ve stejnojmenném národním parku na chilské straně.
O pár dní později, na Štědrý den, jsme si skutečně vyzdobili i jakousi terréní variaci vánočního stromečku, uvařili polní puding s posledními zásobami moravských domácích křížal (pít už nebylo co, všechno, i to nejtvrdší, padlo už dny předtím). Puding se díky absenci čerstvého mléka (kdosi měl sušené!) moc nepovedl, tak byl nakonec vypit. Ale k tomu a i ostatnímu třeba někdy příště. Pěknou podívanou u fotek.

Autor blogu kochající se. Foto A. Dzujková

Francouzské údolí, vstupní trasa do centra Torres del Paine. Foto L. Synak

Ráno jsme přivstali, ve 4 za tmy vyrazili a 2 hodiny potmě šlapali do kopců a skal za ranní světelnou scenérií. Foto RS

první paprsky při pohledu zpět do údolí. foto RS

centrální věže přijímají ranní slunce v plné kráse. Foto L. Synak

barvy byly různých odstínů, záleželo na místě odkud se člověk díval a samozřejmě na kvalitě filmu J. foto RS

někteří se tiše kochali, jiní z rozmyslem či zběsile mačkali spouště fotoaparátů. Přece jen, ranní Torresy, to se u snídaně nevidí každý den (a my tu skutečně posnídali, čaj byl v termoskách od večera, i něco malého k snědku). Foto RS

ledovcové jezírko dokresluje půvab scenérie. foto RS

A jedna skupinovka...(uz ani nevim kdo to fotil, mozna nejaky pocestny, mozna samospoust :-)

Co právě čtu...Z historie a současnosti vinařství v Moravské Nové Vsi

Nebývá obvyklé, aby vycházely publikace mapující historii jedné konkrétní vinařské obce. Z obecného pohledu se já osobně domnívám, že abychom pochopili, proč tu jsme, co je náš úkol a uvědomili si kam se ubíráme, je třeba poznat historii a alespoň z části ji pochopit.

Eva Víšková, rodačka z M. N. Vsi a absolventka Pedagogické fakulty Masarykovy univerzity v Brně, si na Katedře historie sama zvolila téma své diplomové práce, z níž po přepracování vzešla knížka, kterou právě těžkám v ruce. Na více než stovce stran se autorka zabývá nejen shrnutím obecné historie vinařství, ale rozepisuje se již o prvních zmínkách o vinařství v obci v pozdním středověku a zejména v pozdějších stoletích. V kapitole o 16. století je uvedena ta zajímavá informace, že v roce 1570 se ve veci usadili Novokřtěnci (Habáni, Toufaři..), kteří osadu spravovali celých 35 let. Kniha uvádí i obrazem dobové písemné dokumenty o vinařství a nebo v tabulkách přehledy o vinařích v lánovém rejstříku.
Kapitoly o novodobé historii v první polovině 20. století jsou již podrobnější - a to díky častějším záznamům o stavu a vývoji vinařství. Autorka čerpala cenné údaje i z obecní kroniky, v níž je ke kvalitě ročníků mimo jiné uvedeno:
1923 - Jaro bylo celkem suché. Červen byl abnormálně studený. Poškodil zvláště vinnou révu, která do té doby skýtala velmi dobrou vyhlídku na množství hroznů. 13. června byl slabý mrazík...Úroda vína prostřední..
1924 - Počasí mělo špatný vliv na vinice...Úroda vína malá...
1925 - Vinobraní bylo počátkem října, hrozny ovšem nedozrálé, úroda vína slabá, jakost špatná
1926 - Úroda toho roku byla velmi špatná...Samozřejmě i víno by bylo vše zničeno, ale příznivé září a říjen dal zbytku pěkně dozráti, takže jeho jakost byla dobrá...Úroda vína malá..
A tak to pokračuje i v dalších letech - kalamita chorob, holomrazy, krupobití, každý rok něco. To jen my nyní máme každý ročník století. Asi se více modlíme.
Na následujících stranách není ani pominuta složitá doba po roce 1945, kdy si i vinařství v M. N. Vsi prošlo kolektivizací.
Ale je třeba také trochu kritiky. Autorka není vinařka vzděláním, proto pomiňme často se opakující nesprávné slovní spojení vinná réva (správně réva vinná). Možná to chtělo odborného lektora knihy či již oponenta diplomové práce, aby byly zachycené nonsensy typu "...mrazy a choroby révy, zvláště podium". V tomto případě jde zřejmě o špatný přepis z jiného zdroje.
V samé polovině knihy autorka popisuje současnost vinařství, zmiňuje nepřehlédnutelné vinařské sdružení Collegium vinitorum a dále také vyjmenovává tradičně pořádané akce v obci, kterých součástí je vinařství.
V dalších kapitole se objevuje tématika viničních tratí - jak z pohledu historie (ty původní), tak i z pohledu současnosti. Zmíněno je dále odrůdové složení vinic a samozřejmě osobnost místního šlechtitele a vinaře pana Lubomíra Glose.
Ve třetím oddíle knihy jsou popsány práce ve vinařství a rituály s nimi související: práce ve vinici, zarážení hory, střežení vinohradů, vinobraní, nástroje k práci ve vinici, vinařské lisy a sklepní nádoby.
Dílko Evy Víškové jistě není nijak světově převratné či život v Moravské Nové Vsi či postuláty moderní historie na ruby převracující záležitost. Každopádně se domnívám, že v knihovně vzdělávajícího se milce vín a vinařské historie, by neměla chybět, protože tam její místo vždy jistě bude.
K zakoupení je na e-shopu časopisu Vinařský obzor.

Klíčová slova pro stawek.cz v roce 2012

Umístění blogu na bloggeru má několik výhod. Jednou z nich je sledování různých statistických údajů. Mezi jinými můžete mimo jiné zjistit, jaká slova či jejich spojení zadávají do vyhledávačů ti, kteří se nakonec proklikají k vaší stránce. A někdy jsou to neuvěřitelné věci. No posuďte sami...
- dekuju za pekny darek k dnesnim
- kolik mohu nadychat po litru vina?
- když bůh rozdával zemi
- michlovský úzký spon
- hm hodonín technologie pro víno
- 11. století - plán města
- devastovaly gruzii
- judikát nss námitka občanského sdružení k návrhu úp
- portské víno z moravy
- kolik stojí demižon
- zem želvy nádherné
-jak postavit pec na chleba
- pečení masových kuliček
- stávka duben
- nákresy kamionů
- vinarstvi tomas krist
- valdštejnská palác klenba
- ořechy v krabici
No a v posledních dvou týdnech se (zřejmě po publikaci příspěvku o příhodě na Stavebním úřadě) objevila hesla jako:
- richard stávek dotace
- richard stávek kč
Je to legrace, jak jsou někteří starostliví. Inu, zvědavost je potvůrka, sám to vím dobře.

Viniční kozlík

Nabízíme do chovu či k porážce 2,5 měsíční kůzle, které stále saje mléko (=tedy nejkřehčí maso) a po vinobraní nám 3 týdny vypásal vinice v Bočkách a skrmoval výpresky ze sklepa. Živou váhuodhaduji na 12-13 kg. Ideální termín odběru je druhá polovina příštího týdne. Zájemce nechť se hlásí mailem, více informací sdělíme telefonicky.

Kozlík sající (Bočky, Listopad 2012)

Arogance za moje peníze aneb tvrdošíjný úřední šiml – a kdo jej platí?

Tak si představte, že zjistíte, že na vašem pozemku je bez VÝSLOVNÉHO SOUHLASU vlastníka pozemku umístěna stavba, na kterou investor stavby dostal evropské, státní a krajské dotace. Vyzvete tedy investora (písemně, na doručenku), aby vám předložil nájemní vztah k pozemku, na základě kterého dostal dotace, aby stavbu postavil. Během pár dní se vám dostane bezelstné odpovědi, že k uvedenému pozemku nemá žádný nájemní vztah. Ptám se tedy, jak je možné, že Rada ROP Jihozápad se sídlem v Brně, na takový projekt odsouhlasila příspěvek bezmála 12 miliónů korun, když projekt nebyl krytý vlastnictvím a nebo nájemními smlouvami?
Řeknete si, dobře, chyba se stala, půjdu se poptat na Stavební úřad, nahlédnout do dokumentace stavby, na základě čeho vydali povolení atd.

Níže uvádím popis mé poměrně krátké epizody ze dne 21. listopadu na Stavebním úřadě MěÚ Velké Pavlovice (kurzívou je můj komentář, osoby a obsazení – RS alias Richard Stávek, úředník RP alias Roman Pláteník, osoba pověřená řízením Stavebního úřadu):

RS: Dobrý den!
úředník Roman Pláteník, osoba pověřená řízením, vyřizuje občana přišedšího přede mnou
občan odchází.
úředník RP neodpovídá na pozdrav, ale alespoň tupě naslouchá.
RS: Přišel jsem se podívat na spis, který jsem poptával minulý týden. (úředníkův pomocník p. Stehlík mi totiž týden před tím sdělil, že spis je v archivu a hodinu a půl před koncem úředních hodin by jej nestihli nalézt a připravit k nahlédnutí. To ale znamená, že mají v archivu neskutečný bordel. Jakýkoli dokument by neměli hledat déle než 5 minut)
úředník RP jde mlčky po spis, který je podezřele útlý (s ohledem na to, že šlo o projekt financovaný ROPem Jihovýchod v celkové hodnotě kolem 20 miliónů).
úředník RP (rozkládá situační nákres a pár bezvýznamných dokumentů): tady toto je samotná dráha, a tady toto je zakreslení do pozemků (vyjmenovává banality, které musí být jasné každému,  kdo se byť minimálně na podobné jednání s potenciálně korumpovaným úředníkem připraví a má i zanedbatlené zkušenosti z kartografie)
RS: hmno.
úředník RP: konkrétně kde máš pozemek? Tady jsou vypsaný všecky ty pozemky…a všem jsme to posílali. 68, to je tady, jak je to občerstvení (úředníkovi se chvěje hlas, podobně jako před více než rokem, kdy mi při jiném řízení oznamoval udělení pokuty, kterou mu v odvolacím řízení jeho nadřízený orgán rozcupoval na kousky, v několikastránkovém textu z něj udělal pitomce, poslal mu to na začátek a dotyčný pak s hanbou raději nechal celou věc vyšumět promlčením do ztracena), tam jsou už nějaký parcely…
RS: Můj pozemek má parcelní číslo 2182/142 (a nachází se na samém dojezdu bobové dráhy, dodávám nyní pro upřesnění)
úředník RP: Kopřiva. To´s ale od něj musel koupit, ne?
RS: Ano, to jsem koupil (kua, to se snad stává, ne, že se kupuje a prodává!)
úředník RP: …až po vydání toho…
RS: no
úředník RP: ono to bylo tuším i poslaný, můžu ti ukázat doručenku. To je ten Kopřiva, jo?
RS: ano.
úředníček listuje a nemůže to jako najít.
úředník RP: (vítězoslavně) Máme doručenku zpátky (já dodávám – zde v tomto případě fikce doručení po uplynutí lhůt není)
RS: dobře, ale co jste mu posílali?
úředník RP: no povolení!
RS: no na to povolení bych se rád podíval

Úředník RP: no jako ty nemáš zas oprávnění k povolení…to povolení bylo vydaný na určitý lidi a ty si už můžeš jen nahlídnou do dokumentace.
RS: ha ha ha. Dobře. Mám tedy poslat písemnou žádost?
Úředník RP: jako na co?
RS: Chci vidět to povolení, protože…
úředník RP: ale ty nemáš dů…já ti nemožu…já ti musím ofotit a začernit iniciály zmíněných lidí…
RS: V pohodě, začerni. To je jedna věc, druhá věc je, že vy jste to sice posílali posílali majitelům pozemků, každopádně se domnívám, že tam bylo třeba doložit asi nějakou nájemní smlouvu k dotčeným pozemkům, ne?
úředník RP: stačí souhlas.
RS: a ten souhlas máš?
úředník RP: no ti říkám, se posílal ten územní souhlas.
RS: územní souhlas..jo tak. Takže vlastně investor postavil stavbu na pozemku cizího člověka aniž by měl jeho souhlas.
úředník RP: ale ten souhlas byl posílaný těm lidem (úředník je asi úplné pako. Zřejmě se domnívá, že ON odsouhlasuje vše a od koho má doručenku, že jeho lejstro obdržel, ten automaticky, pokud se neozve, souhlasí. Kua kde to jsme???)
RS: no počkej, ale ten majitel musí dát souhlas, ne že ty jim oznámíš územní souhlas Stavebního úřadu.
úředník RP: no to ale bylo v roce 2008.
RS: no…a co.
(úředník listuje lejstry)
úředník RP: …a na začátku roku 2008. Ty souhlasy měl, akorát já tu mám jednu tu smlouvu… vzorovou…a ty ostatní má mít ten investor. Já tu mám nějakou paní Kubicovou. Já jsme nechtěl všecky smlouvy. Mně stačila jedna jako vzorová. Mám tu s paní Kubicovou. Ty ostatní jsem už nechtěl. Takže to musí mít ten kdo žádal…
RS: Dobře. Žádám tedy teď a tady o kopii vámi vydaného územního souhlasu co jste rozeslali lidem, protože bych se s tím rád seznámil. Počkám si na to teď. (bylo asi půl hodiny před koncem úředních hodin)
úředník RP: Nepočkáš, ty si podáš písemnou žádost a já ti do třiceti dnů na to dám informaci.Protože já to to musím ofotit a začernit. (svatá prostoto!!! 30 dnů!). protože nemožu sdělovat datumy narození a takové osobní údaje.
RS: dobře, ale teď je 16:30 a můžete mi tu kopii připravit nyní, jste tu na to dva.
úředník RP: nemůžu to udělat teďka, protože nemám písemnou žádost a ty si ji musís zaevidovat na podatelně. A já nemám povinnost ti dělat něco na počkání.
RS: dobře,…
úředník  RP: pokud se tu takto chceš bavit,…
RS: … tu žádost…
úředník RP: tak to se budeme opravdu bavit jinak. (to zavání nějakým zastrašováním nebo co...)
RS: jo táák. Dobře.
úředník RP: já ti vycházím vstříc maximálně, tady toto jsem ti vyhledal v archivu (pár mapek a nicneříkajících schémat zakreslení bobové dráhy přes parcely, v podstatě vyvrhnuté torzo spisu, ale nikde žádné textové materiály vydané Stavebním úřadem a nebo žádosti ze strany investora.) a donesl jsme ti to ukázat (a já nevychovanec se před ním neklaním!! MEA CULPA. MEA MAXIMA CULPA) Jako nevím o co se ti jedná. Pokud ty máš někde pozemek a myslíš že to máš na pozemku, tak si to nech vytyčit, a zjistíš…
RS: ne, pozor, vytyčení není třeba, v této trati již v polovině 90. let proběhly jednoduché pozemkové úpravy, kdy byly pozemky vytyčeny. Evidentně je stavba bobové dráhy na mém pozemku, ostatně to vyplývá z tvého sdělení, že jste obesílali Milana Kopřivu územním souhlasem.
úředník RP: jako toto ale nemůžeš řešit se Stavebním úřadem, ale s tím, kdo ti prodal ten pozemek, pokud to tam bylo.
RS: ale já to budu řešit se stavebním úřadem, protože mám dojem , alespoň z toho, co jsem o tom do teďka zjistil, že vydání územního souhlasu nebylo v souladu s tehdy platným územním plánem.
úředník RP: dej si písemnou žádost (došly argumenty, s tímhle nepočítal)
RS: nebo se domníváš, že to bylo vydáno v souladu s územním plánem?
úředník RP: to tam nezasahovalo, protože vinice pod tím zůstaly.
RS: no počkej, na to se neptám, já se ptám, jestli bylo vaše vydání územního souhlasu v souladu s platným územním plánem?
úředník RP: Územní plán je, že jsou tam vinice a vodní plocha.
RS: ehm
úředník RP: a ty tam zůstaly. Toto je doplňková funkce. Tak jak je např. oplocení vinohradu, tak toto je bobová dráha.
RS: ke klučení vinic tam ale stejně došlo. Hned na první terase odspodu.
úředník RP: To je věc toho, kdo tu vinici klučil (předseda místní buňky ODS, dodávám, a bez územního řízení, což je zajímavé – vinice ustupují Disneylandu, O TEMPORA, O MORES)
úředník RP: …máš přece plno věcí, že se změní na ornou půdu.
RS: hm, dobře.

Stavba samozřejmě nezasahovala do terénu :-) Jen rozhrnula tělesa teras v erozním svahu vátých spraší...těšíme se na viděnou v povodí Dyje, Moravy a Dunaje během pár následujících desítek let...Jo a víte že tady ta chujovina za 20 mega byla postavena jen na ohlášku? Žádné stavební povolení, které chtějí po každé boudě či rekonstrukci sklípku...ohlášku! Čtete dobře :-) kdo umí, ten umí. Jenže na každou svini se vaří voda. Navrhuji zbourat, odvést do šrotu a za utržené drobné alespoň mírně uspokojit věřitele celého projektu. Foto květen 2010.

úředník RP: no jako ale ta funkce těch pozemků neomezuje to, aby se obdělávaly dál. Nebo ty máš dojem , že jo? (ano, mám. Vesměs většina z pozemků pod půdorysem bobové dráhy je neobdělávatelných – protože nepřístupných kvůli dráze výtahu na jedné straně a dráze sjezdu na straně druhé.) …maximálně odsud co je nahoru..nebo tuším tak to tam je…takto je to…to je nahoru..tak v tomto pásmu došlo k nějaké úpravě terénu, jinak se tam do toho terénu přece nezasahovalo? Nebo počkej, zasahovalo?
RS: to je mě vcelku jedno. Mě zajímá stav mého pozemku.
úředník RP: ale ne, já se teď ptám jako tak (člověče, nejsem u výslechu, ty tu sedíš za mé daně!!!).
RS: Do terénu se samozřejmě zasahovalo – výtah nahoru přece rozhrnul terasy.
úředník RP: tady jak je ta dráha, tak si myslím, že ne. Terén se změnil jen…
RS: tady nedje přece jen o terén, Tady jde o i o vzhled krajiny atd. (doplňuji, že Stavební úřad dal územní souhlas i přesto, že bobová dráha zasahovala do nadnárodního biokoridoru pro migraci zvěře…a kdo byl někdy poblíž, jistě dosvědčí, že hlahol hysterických děvčátek a připodělaných borečků na začátku sjezdu spolehlivě eliminuje jakoukoli migraci zvěře v náležitém okolí).
úředník RP: tím pádem toto využití tady těch pozemků zůstalo stejné.
RS: no, já mám na věc názor takový, že vaše rozhodnutí o územním souhlasu bylo vydáno mimo územní plán, je tedy otázka, co je tam v textu přesně uvedeno,…
úředník RP: pokud máš jako dojem tady toto, tak to bylo v roce…na začátku roku 2008, což už uběhly nějaké lhůty, takže to můžeš napadat jedině soudně.

RS: samozřejmě….tady o tom ústním jednání zde bych rád sepsal protokol…

úředník RP: …si sepiš co chceš. Já jsem žádné jednání s tebou nesvolal, ty jsi sem došel, já jsem ti ukázal projektovou dokumentaci, takže ty pokud něco chceš, tak si napiš žádost (Romane, probuď se, copak jsi hluchý a neslyšíš, že ti zvoní hrana? )..Já jsem si tě sem nesvolal, takže nemám důvod vést s tebou nějaký protokol. Ty´s požádal o nehlédnutí do projektové dokumentace, to jsem ti ukázal.
RS: pokud občan přijde na úřad, má možnost o jednání s dotyčným úředníkem nechat sepsat záznam…
úředník RP: já s tebou ale žádné jednání nevedu (ty jo, tak já mám asi fantas!), ty ses přišel podívat na projektovou dokumentaci, tu jsme ti ukázal.
RS: ne, ne na projektovou dokumentaci, já jsem chtěl veškerou dokumentaci k projektu včetně územního souhlasu, takže celý spis.
úředník RP: územní souhlas jsi neřekl (to je na potlamě – přede mnou jej držel v ruce, mohl jej podat k nahlédnutí, jako ostatní dokumenty, to už je totální ztráta soudnosti).
RS: sakra vždyť jej máš v ruce!
úředník RP: ale já ti jej nemůžu ukázat! Osobní iniciály lidí, datumy narození, adresa, to já ti nemůžu přece ukázat! To by se ti líbilo, abych ti sděloval datumy narození cizích lidí?
RS: nene, mě je to vcelku jedno..
úředník RP: no tak!
RS: dobře, takže říkáš 30 dní?
úředník RP: tak já mám na vyřízení 60-90 dní.
RS: (smích) … dobře, dobře…Takže já jdu, nashledanou…
(pozdrav opět bez odezvy. O TEMPORA, O MORES!)

Neorientuji se tak dokonale ve správním řádu, ale asi si jej nastuduji více v detailech. Vzhledem k tomu, že osoba pověřená vedením Stavebního úřadu ve Velkých Pavlovicích je v tomto případě ve střetu zájmů (kryje společníka ve společnosti s ručeným omezením = toho kdo na mém pozemku načerno provozuje stavbu realizovanou z evropských a jiných dotací), nutno uznat, že má důvod kolem sebe sekat, když mu občan klade nepříjemné otázky, zejména ke kauze staré pár let.
Jo a víte, že jsme se tady na ten tunýlek všichni skládali? Nedobrovolně. Na Národní divadlo to bylo bylo aspoň dobrovolně, dnes si ani to nemůžete vybrat…

Uááááááááá!!!!!
Nejhorší na tom, je, že to není první má zkušenost na tomto úřadě, kdy odmítali ukázat nějaké projektové dokumenty, naposled na počátku roku 2011 jsem zde byl jménem občanského sdružení nahlédnout do spisu jistého územního řízení - vyloženě pro orientaci v okolnostech zákona o svobodném přístupu k informacím, protože jsem obdobný proces předtím ještě neabsolvoval - a to bylo ve lhůte těch cca 30 dní, kdy má kdokoli z veřejnosti právo na stavebním úřadě do spisu a dokumentů nahlížet - toho dne, i přesto že ve lhůtě, podklady na úřadě k dispozici prostě nebyly.
Po tady té blamáži s (ne)slavnou bobovkou (viz též reportáž v ČT1 na sklonku první poloviny listopadu v rubrice Události v regionech - Brno) v Němčičkách by mne zajímalo, jak kvalitně odvedenou práci předvedli úředníci u jiných projektů. Stálo by to za sondu.

Co právě čtu..."Zákon o vinohradnictví a vinařství - komentář"

Ve specializovaném vydavatelství Wolter Kluwer vyšla v letošním roce cenná pomůcka pro tuzemské vinohradníky a vinaře - publikace komentující současné právní předpisy týkající se vinohradnictví a vinařství v České republice. Tým autorů (Tomáš Rada, Jana Tkáčiková, Ondřej Kunc), zkušených a erudovaných odborníků na legislativu, se zhostil úkolu, který na dvou stovkách stran a v tvrdé deskové vazbě osvětlí a přiblíží často nejednoznačně znějící paragrafovou podobu tohoto zákona.
Kniha je strohá, ale tím přehledná - s ústředním tématem není možno pojit např. obrazovou dokumentaci apod. A tak v úvodu, hned za přehledně členěným obsahem nalezne čtenář velmi užitečnou pomůcku - seznam použitých zkratek - a to jak v samotných citovaných odstavcích textu zákona, tak i v autory doplněných a vysvětlujících komentářích. V samotném závěru knihy je další z užitečných pomůcek pro častou práci s knihou a detailní studium - rejstřík, součást, která je tak často i v odborných knihách opomíjena a nebo nedobře zpracována.
Kniha v péči redaktorů vydavatelství Wolter Kluwer je však pečlivě zpracována. Samotné citace zákona jsou tučně, za nimi vždy následuje text komentářů k jednotlivým odstavcům. Menším písmem je pak v případě potřeby doplněna judikatura ke konkrétním případům. Mezi textem je pak množství tabulek, které doplňují přehlednost informací v knize.
Publikaci třeba doporučit k pořízení do vinařovi knihovny.

A na závěr drobné PR oznámení: Knihu si můžete pořídit např. osobně v redakci Vinařského obzoru, tamtéž mailem či telefonicky a nebo v e-shopu na www.vinarskyobzor.cz. Cena je 360 Kč vč. DPH :-)

Valentýn na vědomost dává aneb úterní reklamní vsuvka

Máte kozu? Nebo kozy? A myslíte, že projevily touhu být takzvaně pokryty čili okozleny? V tom případě je vám a vaší koze/kozám u nás na dvorku k dispozici náš Valentýn.

Ale po jedné, Valentýn není stroj! Na rozdíl od mladíka Mlsoně, který se letos v lednu přesunul do skvělých sušených klobásků, zvládne maximálně dvě pokrytí za hodinu. To víte, kozí kopulace je velmi vyčerpávající akt.
Pokrytí Valentýnem je zaručené, dosud jsme neměli reklamaci. Kozy jím oplodněné mívají 1 až 5 kůzlat. Kvalita je tedy vysoká (a cena za jeho službu mírná).
Uvědomil jsem si, že by to chtělo nějaké ilustrativní video. No snad někdy jindy, vlastně nemám aktuálně nic v zásobě. 

Jak nepiju burčák, tak...

toto nejde neuveřejnit :-)
lituju poctivé páleničáře, jejichž obchody utrpěly ztráty kvůli metanolové aféře.
už i proto, že jsem se do jejich řad kdysi počítal také.

foto jsem obdrzel mailem, autora neznam a timto se mu omlouvam za vyuziti fota...

Burčák neoblibuji, ale je faktem, že šlo první alkoholický nápoj, z kterého jsem se opil, ano, někdy koncem sedmdesátých let. Nyní požívám jen vlastní, přímo ve sklepě a to jen na ochutnání z technologických důvodů. Jediný, kterého se napiji z gustem a lokám jej, je ten bagový....

Drůbeží genocida a jiné masakry - citlivé povahy neklikat!

Takto to u nás vypadá, když si obdivovatel našich vín přeje ke sklence našeho vína hostům ve svém restaurantu podávat našeho kohoutka-půlročka a nebo naše husičky co se pásly u nás v humně. Vinařovo menu a la Němčičky!

...a tak to vypadá, když naše Stanislava manipuluje s betonovým žlabem, ten ztratí rovnováhu a budoucí zraněná se jej snaží udržet...fraktura posledního článku palce, nehet odstraněn.

Něco, co jsem dlouho nepil

Asi v půlce října se mi náhodou dostala do rukou (no ano, byl to dar přímo od výrobce, to si vinaři holt mezi sebou občas dělají...) lahvinka již letošního, tedy z ročníku 2012. Ale ne, nešlo o SM víno, vinař si pohrál. Nu, otevřemež je!

Adjustáž je decentní a typicky jednoduchá, jak je u Mádlových již tradiční - žádné zadní vinětky se sáhodlouhými litaniemi, prostě zákonné údaje a je to. Na jedné jadiné vinětě si tedy přečteme, že výrobcem je Hana Mádlová a sklepmistrem tohoto vína David Mádl. Po krátké debatě s tím, kdo u tohoto vína sice není v popředí, ale stejně tam někde je, s Frantou, o autentičnosti vinařského přístupu se dozvídám, že "Mullerek byl ale s kvasinkami". Což o to, pokud to byly jen ty kvasinky, ale z jiskrnosti vína, které bylo ještě před několika týdny hroznem, nepřestávám kroutit hlavou. Ale co, um technologi!
Co se týče barvy, mám přece jenom asi jiné šablony, ale i tak, barva je dosti nízká. Jistě, barvu skutečně nemá cenu nechat zbytečně řešit, k vínu zejména čicháme a hlavně jej pijeme.
Vůně je velmi výrazná, neskutečně "štavnatá" a přímo vybízí k prvnímu doušku. Jenže, voní takto hrozen milerky? Ne. Toto je arteficiální vůně, ač mistrovsky zvládnuta moderními podpůrnými prostředky současné enologie (hezky si do industriálních zákoutí našeho oboru popíchl kolega dvoudubák zde). Vůni si víno pěkně pevně drží a lze očekávat, že bude jedním z hlavních atributů budoucího marketinkového propojení.
Chuť jde ruku v ruce s vůní - co slibuje, to i dodrží - naivní, milá a bezstarostná teenegerka. Vysmátá, koketující - na větší smysluplnější popovídání to asi nebude. Ano, víno je jistě pitelné, ale až příliš expresivní ve své úvodní části, ale spíše kratší v dochuti. Rozptýlí, rozveselí, ale na větší hloubání nebude. Ostatně, takto i pro tento účel bylo vyrobeno - rychlé vypití, nejlépe do velikonoc.
Snad jen na závěr, jde o moravské zemské víno, je suché, má 12% alkoholu a šarže má číslo 1201.
Cenu neznám, šlo o dar, třeba vzoreko kterém se dá napsat zde.
Víno je to dobré, sice na můj vkus více arteficiální než naturální, ale dobře se pije, šlo o ne nepříjemnou změnu z toho, co u nás doma na stole převládá.

Úterní anonce: ořechy z letošní sklizně

Opět po čase si dovoluji vnést sem trochu komerční nabídky - inu, nejen vínem živa je vinařící rodinná farma! Nebo farmařící rodinné vinařství? V našem pojetí je to asi jedno :-)
Tedy, na vědosmost dáváme, že chutné a hlavně místní plody ořešáku vlašského z letošní sklizně a z našeho ořechového sadu Kopaniny jsou již k dispozici. Jsou ručně prané a dosoušené, nyní spočívají v perforovaných přepravkách na větraném místě. Sad máme jara 2009 v přechodném období pro bioprodukci, takže další sklizeň by již měla mít oficiální certifikát. Vlašské ořechy jsou vůbec unikátním ovocem. Ale to je na delší pojednání. Snad za dlouhých sychravých podzimních večerů...
Nyní zde níže aspoň letmá fotogalerie:

Takto vypadají naše ořechy. Jsou chutné, skorobio a místní. A výborně se zakusují při popíjení Divého Ryšáku a nebo bílého ze Špiglů!

Ručně oprané, na slunci osušené a nad kamny dosoušené...

...a v pytli zabalené...

Podrost ořechového sadu nám pomáhají vypásat naše kozenky (v pozadí pastevec koz, mladík Carder z Texasu, červen 2012)

...a do práce ve stínu ořechů se na pár dní zapojila i Daniela z daleké Brazílie...

a rozhodně nezahálel ani upovídaný Alessandro z italského Turína, který k nám Danielu přivedl.

Dotazy k ořechům odpovíme na mailu richard@stawek.cz nebo můžete volat na tel.: 775197443

Dotaz čtenářstvu

Rigolace půdy před výsadbou vinice patří bezesporu k zásadním faktorům budování kvality vína pro následné období její plodnosti. Uzrála mi myšlenka uspořádání předvedení OPRAVDU HLUBOKÉ ORBY ČILI RIGOLACE a to hlouběji než tři čtvrtě metru, které by bylo pro fajnšmekry spojeno se srovnávacím workshopem ruční rigolace alias starodávného překopávání pěkně na tři rýče hluboko.
Měli byste zájem přijet na jedno, na druhé nebo na oboje? Předběžný termín v návrhu je někdy tak na prosinec, ale vše se bude odehrávat podle průběhu podzimní a časně zimní povětrnosti. Někdy se dá totiž úspěšně (strojmo či ručně) rigolovat i lednu a nebo třeba celou zimu.
Pište do komentářů, mailem či volejte - předem děkuji za jakékoli reakce, dotazy apod.

Malým...,

..., a nebo velkým? Kdo z koho a nebo jestli bude vítězem rýč a paže, můžeme zjistit tím, že se sejdeme ve vinici a zkusíme a nebo jen shlédneme.

Rally mezi vinohrady

Mí čtenáři zde na blogu a také čtenáři časopisu Vinařský obzor ví, že patřím k nekompromisním kritikům Agrotec Rally, podivného klání, které již několik let obtěžuje spoustu občanů a zejména zemědělců a ostatních podnikatelů v mikroregionu Hustopečska. Nejedna trať, samozřejmě po mnoho hodin uzavřena pro pohyb ostatních vozidel, vede k vinicím.
Zajímavou situaci, která může nastat i v některém z dalších ročníků a jen mne utvrzuje v tom, že tyto aktivity na veřejné komunikace napatří (ať si vyznavači motosportu řeší své záliby na svých a nebo pronajatých pozemcích), zachytilo nedávno několik kamer v různých variantách. Youtube např. nabízí toto:

Co říkáte, vinohradníci? Chtěli byste, aby vám tak někdo v půli června porajtoval vinohrad?

Rozuzlení pondělní hádanky

Ano, pan Honza opět bodoval - jedná se skutečně o viniční trať Veselý v části u sportovního areálu a to v původním stavu a před terasováním. Pan Honza k nám tedy musí letos ještě jednou, bude-li si chtít vyzvednout svoji výhru - láhev Divého ryšáka.

Jak to nyní vypadá ve viniční trati Veselý v části, která byla zterasována, mohou např. ilustrovat snímky na webu obce Němčičky: http://nemcicky.cz/realproj/bobovadraha.htm
Ano, jak vidno na fotografiích v odkaze, vinice ustupují disneylandovským projektům konzumní tupé zábavy. Budiž, každý má právo na to, se nějak živit, ale proč mám ze svých daní nedobrovolně přispívat na hlouposti, které daňové poplatníky stojí přes deset miliónů? Celou záležitostí projektu bobové dráhy od počátku provázejí nejasnosti s financováním, hovoří se o předražení zakázky, malé domů lidí napojených na místní i regionální politiku, insolvence, několik trestních oznámení a věcí se již zabývá soud. Údajně ji již přebírají i investigativní média, aby s ní byla v co možná nejkratší době seznámena veřejnost. Tak uvidíme.

Hádanka na pondělí

Po dlouhé době se na mém blogu objevuje hádanka. Narazil jsem na jednu moc zajímavou fotku. Otázka hádanky tedy bude okolo ní: jak se jmenují viniční svahy za tou omladinou vzadu? Napovím, že jde o fotku z mikroregionu Hustopečska a je z roku 1963.

Kdo bude vědět první, bude si moci u nás doma v Němčičkách č. p. 206 vyzvednout do 31. 12. 2012 vyzvednou lahvinku Divého Ryšáku. Hádat vás nechám 48 hodin - pokud ovšem nebude někdo vědět.

Co právě čtu: Výsledky pokusného pěstování amerických plodných hybridů na Moravě

Podařilo se mi kdysi zakoupit pěknou brožurku z roku 1933 s vinařskou tématikou, jejíž autorem je znalcům tuzemské vinařské historie velmi dobře známý Karel Neoral.
Kniha vyšla nákladem ministerstva zemědělství republiky československé a není bez zajímavosti, že jako úzce odborná publikace byla vydána několikajazyčně - jednak neodmyslitelná němčina, ale je zde i trocha textu francouzsky, což už tak obvyklé, i na tu dobu, nebylo. Karel Neoral v třicátých letech působil na pokusné státní vinici v Mutěnicích (kde že jsou vinohradnickému výzkumu v Mutěnicích konce!) a nebývale se zasloužil o tehdejší věhlas výzkumných výsledků z Mutěnic. 
Co vám řeknou jména jako Perbos, Malegue, Oberlin Solonis, Couderc, Chazalon, Jurie, Gaillard, Castel či Bertille Seyve? Kdybych k nim neopoměl úmyslně přidat Baco, asi byste hned věděli. Ano, to všechno jsou jména po révokazu pěstovaných přímoplodých hybridů. Kniha se jejich ampelografickými popisy a srovnávacími tabulkami zbývá na téměř osmdesáti stranách. Po rozsáhlém popisu asi sedmi desítek odrůd následují přehledná členění těchto odrůd např. podle rašení, doby květu, doby zralosti, vzrůstu, výnosu, výtěžnosti moštu, průměrné váhy hroznů a bobulí, vzdornosti proti chorobám a škůdcům a nebo např. hodnoty jako hroznů stolních.

Zde uvádím příkladnou ukázku jedné z kapitol:

Baco 1 (23-24)Odrůda tato je velmi bujného, robustního vzrůstu, s dobrým vyzráváním dřeva, vzdorná proti zimním mrazům, velmi citlivá proti mrazům jarním. Rašení je rané, doba květu raná, zrání spadá na konec I. až začátek II. období. Hrozny jsou modročerné barvy, malé, o průměrné váze 46 g (roku 1931 41 g), nepravidelně konické, nestejnoměrné, řídké, bobule malé, o průměrné váze 0,8 g, dosti sladké při současně vysoké kyselině, v chuti poněkud fádní, s mírně patrnou trávovitou příchutí, nestejnoměrně zrající. Slupka je prostředně tuhá, v době plné zralosti praská, dužnina dosti šťavnatá. Hrozny v době plné zralosti jeví velmi silný sklon k hnilobě a bobule silně opadávají. její úrodnost je prostřední až malá, výtěžnost moštu prostřední - skupina II. Jako stolní hrozen byl klasifikován v roku 1929 - 1, v roku 1930 1.
Chemické složení moštu: v roku 1929 cukru 21,0% Kl. váhy, kyselin 12,0 ‰
                                                                1930               21,3%                                   14,0 ‰
                                                                1930              21,5%                                     16,7 ‰
Víno je barvy rubínově červené, poněkud cizí, ne nepříjemné vůně, prostředně silné, mírně kyselé, dosti plné, se slabě cizí, mírně kořennou příchutí, Celkem možno označiti víno jako dosti uspokojující. Bylo klasifikováno v roku 1929 - 6, v roku 1930 - 5.


Chemické složení vína v roku                      1928                  1929               1930
Specifická váha                                                                       0,9981            0,9933
Alkohol % obj.                                                14,2                   12,7                12,5
Extrakt úhrnný g/L                                                                    37,5                23,8
Cukr g/L                                                                                    2,1                  0,6
Extrakt bez cukru g/L                                                                35,4                23,2
Veškeré kyseliny volné g/L                                                       6,7                  5,6
Těkavé kyseliny                                                                        0,88               0,68
Netěkavé kyseliny                                                                     5,6                 4,7
Extrakt cukru a netěk. kyselin prostý g/L                                 29,8                18,5
Veškerá kyselina vinná g/L                                                       1,4                  1,2
Popel g/L                                                                                   2,84               2,5
Alkalita popela, ccm n KOH/L                                                  28,2
číslo alkality                                                                              9,9
Zkouška na kyselinu citronovou                                             negat.               negat.

Celkový posudek: Odrůda tato přes špatné výnosy a velký sklon k hnilobě je pozoruhodná dostatečnou vzdorností proti kryptogamickým nemocem, raností a poměrně uspokojující jakostí vína. Zasluhuje dalšího pozorování.

10 000 000 Kč a jiné trable

Co všechno se dá pořídit za 10 miliónů?

Například domeček na fotografiích níže. Jde o projekt, jehož stavba se počala stavět načerno a bez řádně vyhlášeného územního řízení. Dokonce ze strany souseda bylo v jednu chvíli zahájeno řízení o odstranění stavby, ovšem než do doby, kdy si stavebník (Obec Němčičky) našel na souseda správné páky a poslušně podepsal.

Za obcí (za průmyslovou zónou, areálem ZD, sběrným dvorem, rybníkem a fotovoltaickou elektrárnou) vznikne doslova ghetto pro seniory. Bydlet tam budou za trest ti, kteří celý život zlobili.

Jde o projekt Podporovaného sociálního bydlení pro seniory (zdroj: Zápis ze zastupitelstva obce č. 5/2012), kde bude celkem 7 malometrážních bytových jednotek. Nájemníci budou prý stanoveni dle metodiky Ministerstva pro místní rozvoj a dle metodiky Obce Němčičky. Registrovány jsou 3 žádosti od místních občanů (zdroj: Zápis ze zastupitelstva obce č. 5/2012; nespecifikováno, zda jde o seniory či nikoli) a 2 žádosti od mladých lidí z Vrbice ve věku něco přes dvacet let. Takže jak (ptám se jako daňový poplatník v tomto státě a občan Němčiček) - bude tam bydlet kdo? Potenciální voliči?
Ale zpět k názvu tohoto příspěvku. Tolik má totiž stát celá ta sranda. Ohyzdná stavebnicová krabice, kterou přivezli na kamionech a smontovali na místě. Aby se podpořili místní či regionální firmy v oboru stavebnictví, dělal to kdosi ze severní Moravy. Ale 10 miliónů?

Sociálně potřební se neobejdou bez satelitu (a televize, samozřejmě). My doma ano a věru nechybí nám tyto zloděje času.

V poli a sám. Výhled na fotovoltaickou elektrárnu. Za zásluhy a na důchod. Fuj.

Podle dostupných údajů má jít o prvotní dotaci z Ministerstva pro místní rozvoj (4,5 mil. - řečeno na zasedání ZO Němčičky dne 11. 9.), dále o dotaci z JmK (1,98 mil. - viz výše citovaný zápis) a v neposlední řadě o částku 3,5 mil., kterou se rozhodli zastupitelé získat bankovním úvěrem, aby mohli dokončit stavbu.
Počty: 4,5+1,98+3,5 = cca 10 miliónů. To už je panečku peněz. Myslíte si, že těch pár buněk z papundeklu by šlo postavit levněji? Kam se tedy poděl rozdíl? Taky vás štve, že jste se nedobrovolně podíleli svými daněmi na podobných pochybně ufinancovaných projektech, které jasně budí zdání předraženosti a malé domů?

Přesto, že vlastníci mnoha dalších pozemků, kde má modročerná koalice v zastupitelstvu záměr stavět, dlouhodobě dávají veřejně znát záměr NEPRODAT pozemek, starosta a někteří zastupitelé vystupují tak suverénně, jako by jim všichni z ruky zobali. Já jen věřím, že se nedají opít rohlíkem a falešnými sliby o doplacení ceny za metr, jak se stalo již jedné bývalé majitelce pozemků pod již realizovaným developerským záměrem nad Němčičkami, v lokalitě Nové hory, přímo naproti snad již kultovního místa regionální vinařské turistiky, kapličky u Větřáku.
V Bočkách je záměrem zajít s výstavbou až do viničních svahů a nevratně tak ovlivnit mikroklima tratě a místní terroir. Symbolické v celé věci je to, že 1. září, ve slavnostní Vinařský den v obci, přijede ke sklepu jednoho místního vinaře a zastánce developerských projektů ve vinicích moldavský (či makedonský - ono je to vlastně jedno) kamion s nákladem hroznů. Na co pěstovat místní, když můžeme nakoupit levně na Balkáně, že?