Prohledat tento blog

2021-12-01

Předvánoční rozvoz vín: 15. prosinec

Oznamuji další letošní a zároveň pravděpodobně letošní poslední rozvoz vína a to na trase Brno-Praha (zastávky na Vysočině nejsou zcela vyloučeny 🙂, který se uskuteční ve středu 15. prosince.

Uzávěrka objednávek je v úterý 14/12/2021 v poledne, pište si o aktuální nabídku mailem (richard@stawek.cz) či do Mess. zpráv, nebo volejte: 775197443. Doprava objednaného vína po obou městech od 1 kartonu (6 lahví, ale máme i krabic na 12 lahví ;-)) v ceně, na trase nebo mezi nimi dohodou.


2021-11-27

Kde nově najdete naše vína?

V zemi galského kohouta letos přibylo míst, kde je možno se potkat s našimi víny. Kromě tradičních míst ve francouzské metropoli, kde jsme díky distribuci Vins et Vollailes a od r. 2018 v normandském Caen, najdete naše vína i v Biarritz (restauranty Element a Epok) , Rouen (vinotéka Bacchus) či Marseille (Haberdashery) a to díky našemu partnerovi z distribuce Passeur de Flacons.

www.vinseurope.com


2021-09-28

 Cuvée Odměry je obvykle Pinot blanc rok zrající ve velkém dubovém sudu vyrobeném z místního dřeva, některé roky s malou příměsí (5-15%) hroznů Chardonnay ze stejné trati. 
Na to, jak vypadá-voní-chutná ročník 2017 stejnojmenného vína se podívali v jedné milánské vinotéce...Odměry se objevují od 8:20 dále...


2021-04-09

Rozvoz vín Brno-Praha 13. dubna 2021

Oznamuji další letošní rozvoz vína a to na trase Brno-Praha (zastávky na Vysočině nejsou zcela vyloučeny), který se uskuteční v úterý 13. března.

Uzávěrka objednávek je v pondělí 12/4/2021 v poledne, pište si o aktuální nabídku mailem (richard@stawek.cz) či do Mess. zpráv, nebo volejte: 775197443. Doprava objednaného vína po obou městech od 1 kartonu v ceně, na trase mezi nimi dohodou.

https://fb.me/e/20KvskgAB

2020-06-28

Rozvoz vín Brno-Praha 1. července 2020

Oznamuji první letní rozvoz vína a to na trase Brno-Praha, který se uskuteční ve středu 1. července.
Uzávěrka objednávek je v úterý 30.6.2020 v poledne, pište si o aktuální nabídku mailem (richard@stawek.cz) či do Mess. zpráv, nebo volejte/SMS: 775197443. Jo, Divý Ryšák 2017 již skoro došel, k mání max. 2 láhve na osobu. Doprava objednaného vína po obou městech při objednávce nad 6 lahví zdarma. Ke kartonu 12 lahví a více vždy malý dárek.




2020-06-26

Cuvée Odměry 2016 v Entrée Olomouc

To se tak jednou sešli sommeliéři a kuchaři zkušeného týmu slovutného olomouckého restaurantu ENTRÉE a shodli se na tom, že k cuketovo-bazalkové studené polévce s ovčím sýrem z farmy Brníčko a lískovými oříšky glazovanými českým lískooříškovým olejem z jejich aktuálního degustačního menu, se nejvíce hodí podávat cuvée Odměry 2016.

A cože jsou to ty Odměry?
Vinice v trati Odměry byla vysazena v roce 1973. Jde o monokulturní výsadbu Rulandského bílého na vysokém vedení a v širším sponu. Svažitost je mírná až pozvolná, expozice je severní, místo je dobře větrné. Půda je zde sprašovitá, s vysokým obsahem vápníku.
Hrozny v ročníku 2016 byly sklízeny zhruba uprostřed sklizně, na sklonku září a byly ve velmi pěkném, fyziologicky dokonale vyzrálém stavu. Po podrcení celých hroznů do otevřených dřevěných kádí proběhla za občasného ručního promíchávání spontánní fermentace. Po téměř třech týdnech kvašení a macerace byl rmut lisován na klasickém mechanickém klínkozápadkovém lisu. Mladé víno poté zrálo 9 měsíců ve velkém dubovém sudu. Plněno do lahví bylo v srpnu 2017 bez čiření či filtrace.
Jantarová barva typická pro vína připravená macerací na celém hroznu. Vůně charakteristicky chlebovinková, ušlechtilá. Chuť strukturní, vícevrstevnatá, v dochuti jde o víno poměrně mohutné, výrazné. Potenciál archivace.
Něco z analytiky: alkohol 13%, kyseliny 6,4 g/l, siřičitany volné/celkové 8/31 mg/l, zbytkový cukr 0,1 g/l, bezcukerný extrakt: 30,6 g/l
Tož tak.

2020-04-04

POZOR, HLÁŠENÍ!!! Dubnový předvelikonoční rozvoz vín!!!

Pijete jak duhy a tedy bude nutno i v této divnodobě se vidět, neboť toužíte po vínech divoryšákových a já ty závozy tak miluju!
Pojedu po trase Brno - Vysočina - Votice - Praha, tak se nehlaste všichni, ať se to do té škodovky škodovky vejde. Uzávěrka objednávek je ve čtvrtek 9. 4. v 9:00, pište si o aktuální nabídku mailem (richard@stawek.cz), nebo volejte: 775197443. Coronaviru ZMAR! Nazdar!

https://www.facebook.com/events/601027497158304/


2020-02-23

Kam za vínem v Krakově, Vratislavi, Varšavě či Poznani?

Wroclaw - historické centrum
Na sklonku loňského roku jsme zahájili spolupráci s mladou distribuční společností Filipa Lugowského WINO GRONO z Vratislavi. Ve čtyřech polských městech a zde vybraných restaurantech a barech se zaměřením na naturální vína můžete v současnosti ochutnat některá vína z naší produkce - ať už Chardonnay či Muškátek, z růžových pak Divý Ryšák či rosé z Pinotu či Frankovky, z červených pak Pinot, Frankovku panenskou či Mladý Boček 2019 ve formě petnatí a některá další.
A zde pro inspiraci seznam jednotlivých míst podle polských měst:

KRAKOV
vinný bar Žonglerka (ul. Syrokomli 20, www.instagram.com/zonglerkacafe)
restaurant Karakter (ul. Brzozowa 17; https://www.facebook.com/karakter.restauracja/?ref=br_rs)

VRATISLAV
restaurant Oda (ul. Cybulskiego 17/1A; https://www.facebook.com/odabistro/)
restaurant Mennicza Fusion (ul. Mennicza 24; https://www.instagram.com/mennicza_fusion/)
vinný bar Powinno (plac Piłsudskiego 7; www.powinno.com)
restaurant Jadka (ul. Rzeźnicza 24-25; https://www.facebook.com/restauracjajadka/)

VARŠAVA
restaurant Ale Wino (ul. Mokotowska 48; tel.: +48 22 628 38 30)
restaurant Bez Gwiazdek (ul. Wiślana 8; www.bezgwiazdek.eu)

POZNAŇ
restaurant Spot (ul. Dolna Wilda 87; www.spot.poznan.pl)

Osobně zatím odzkoušeny oba krakovské podniky a Powinno ve Vratislavi a vše mohu vřele doporučit!

2020-02-16

Pohled zpět do let třicátých....aneb rodina Šlancarova

Leží mi ta fotka v příchozí poště už přes 10 let. Poslala mi ji tehdy dcera nevlastního bratrance mého otce :-) a to s následujícím popiskem...jde o rodinu mé babičky z otcovy strany, Marie Stávkové rozené Šlancarové. Popisky jsou uvedeny v osobě pisatele, tedy Emilie Šlancarové...

x

Zleva doprava první řada:  
děti - Jan Šlancar, jejich dítě (strejc Jenda na kopecku, co mají Lidušku, Martina, Věru a Vlaďu), Ludmila Pinkasová-Šlancarová, jejich dítě  (teta Lidka, co bydlela v Záhumení)
Václav Šlancar, jejich dítě (Vašek z Bojanovic;  maji Vaška, Tondu a Jarka)

Druhá řada zleva doprava:
Můj stařeček František Šlancar (taky dítě) a u něj stojí můj tatínek František, vnuk
Pak jsou rodiče Šlancarovi (Martin a Marie)
Jejich snacha od Hynka Šlancara, zemřela brzy na cukrovku.  Taky byla Šlancarová (od Marty Šlancarové-Sadílkové z rodiny).  Na klíně má Jaroslava Šlancara, vnuk (Jarek, bydlel v Přerově)
Vedle ní stojí Anežka Szemczuková-Šlancarová (další jejich dítě).


Třetí řada:
Jejich snacha,  Alžběta Šlancarová-Ovesná, druhá žena mého stařečka.
Tomáš Šlancar (taky jejich dítě - bydlel za humny, tetička vymalovala kapličku)
Marie Stávková-Šlancarová - jejich dítě, vaše babička
Antonín Šlancar, jejich dítě  (umřel brzy na cukrovku asi)
Hynek Šlancar, jejich dítě (umřel na cukrovku); v náručí ma dceru Jarmilu Šlancarovou, vnučka (teta Jarka bydlela v Brně)

Pradědečkovi první žena zemřela. S ní měl děti - František, Tomáš, Hynek a Antonín.
Pak se znovu oženil a měli děti  Marii, Anežku, Vaška, Jendu a Ludmilu.



Byla ale moje babička krasavice, že?

2019-03-29

Divočáci a cicváry


Dětský viniční workshop.
Náš tým se tyto dny občas pohybuje i v plném složení po vinicích ve Veselých či v Bočkách. Vážeme, opravujeme drátěnku, připravujeme na sezónu. Děckata občas mrčí, ale myslím, že je důležité aby již v útlém dětství a bezstarostném mládí viděly, že za vším je nějaká práce, věcí zadarmo je pomálu a že když se dílo daří, tak i radost přichází. Živa vyvazovala tažně (a činí tak ráda), Teodor sponkoval opěrné tyčky k drátěnce (a rád činnosti viniční střídá, třeba s lozením po ořechu) a Josef vynášel kolky a honil se s Bedřichem (naše psisko od podzimka).


Takže řeklo by se idylka téměř.

No a pak procházíte zbylé řádky a kontrolujete jak přezimopvaly keře a kde třeba ještě poopravit drátěnku a najdete čerstvý kráter v místě kde ještě dva dny zpět rostly mladé keře. Místo pádu mimozemského tělesa? Výbuch staré vojenské munice? Hledači pokladů? Ne. Kanci - kňouři - divočáci. Plot proražen, vedle u sousedů díra též. Rozběhlé divoké prase se jen tak nezastaví. Akorát netuším, co tam hledali.
Pozvu členy místního mysliveckého sdružení, na víkendovou brigádku na zarovnávání děr po jejich svěřencích
Ale zdá se, přece jen něco našli. Ne hluboko pod povrchem úrodné prstě ve Veselých se nacházejí kvanta tzv. cicvárů - vápenitých konkrecí - nepravidelných shluků uhličitanu vápenitého. Jsou od velikosti malého ořechu až třeba broskve. Dokládají, že místní podloží nedostatkem výpníku rozhodně netrpí a žádoucí pH půdy zaručeno též.
Pravidelně nalézané cicváry mívají na povrchu někdy i jemně okrový odstín - ten mají na svědomí pro změnu oxidy železa
Cicvár jako křída, sloupek viniční jako tabule či plocha pro minigraffiti
S nalezenými cicváry si děckata umí ihned poradit - snadno poslouží během pracovní přestávky jako prostředek vyřádění jejich výtvarných potřeb, snadno totiž alespoň částečně nahradí křídu.

A co uděláte s nalezenými cicváry během vašeho ozdravného víkendového pobytu ve Veselých vy?

2019-03-03

Viniční workshop - předjarní edice!

Hledáte rozptýlení na víkend? Nezměrně toužíte po fyzické aktivitě a prahnete po tělní únavě celé? Preferujete trávit volný čas na zdravém a čistém vzduchu, s výhledem až do Pannonie a na horizont Moravského pole? Tak právě vy byste měli přijet tento víkend do Němčiček.
Budeme v sobotu připravovat mladou vinici - řez, výměna opěrných tyček, instalace opěrné konstrukce, výměna plastových chrániček apod. Odměna formou občerstvení a lahví je jistá, velké díkůvzdání též. Zájemci hlaste se všichni, mailem, telefonicky i poštovními holuby možno. V případě zájmu lze i přenocovat (od pátku do neděle, spacáky s sebou). Počet míst limitován. Tel: 775197443 nebo mail: richard@stawek.cz

2018-12-16

Mimořádný mezisvátkový ZÁVOZ Prahy

Vážení milovníci naturálních vín i vy ostatní, kteří s jejich ochutnáním zatím váháte, vězte, že doplnit vaši vinotéku víny z divoryšákové nabídky a dalšími laskominami můžete nejenom nyní v čase předvánočním, ale mimořádně i v mezisvátkovém období.
Prahu zavezeme letos naposledy v pátek 28/12. Rozvoz bude probíhat mezi 11. a 17. hodinou a to dle domluvy s předáním kdekoliv po Praze ve výše uvedené době a dle domluvy, při objednávce od 6 lahví výše. Máte-li zájem o zaslání aktuální nabídky s ceníkem, neváhejte se mi ozvat telefonicky, přes SMS, mailem či via Messenger.
Speciální nabídka: Povánoční divoryšáková vyprošťovací krabička vín - 6 lahví v těchto druzích:
cuvée Kolberg oranžové 2015 (Ryzlink vlašský)
cuvée Odměry oranžové 2015 (Pinot blanc, Chardonnay)
cuvée Divý Ryšák rosé 2017
cuvée Mladý Boček červené 2017
Pinot noir 2016
Červenisko 2014
Mimořádně za cenu jen pěti z šesti uvedených vín, celkem tedy 1920 Kč.
Uzávěrka objednávek je 27. 12. ve 12 hod. Tel.: 775197443, e-mail: richard@stawek.cz

2018-07-20

Omluva za článek "Bye, bye.."

Po zralé a dlouhé úvaze jsem se rozhodl omluvit všem těm desítkám přátel a známým, kteří byli dezinformováni mým předchozím postem na blogu ze dne 1. 4. 2018, kde jsem mystifikoval ohledně přesunu mého vinného činění na Pico, jeden z ostrovů Azorských. Mnoho desítek telefonátů, mailů, textových zpráv, ale i osobních návštěv, různých fám a pověr (které už žily vlastním životem a dále se velmi bujně rozvíjely), které trvaly až do dnešních dní, mne přimněly k tomu, abych učinil jakési pokání a omluvil se všem těm, kteří si nevšimli jednoho z klíčových slov u textu: "Apríl" a slepě věřili člověku jež si libuje v občasných mystifikacích. Tož se na mně nezlobte :-) A doufám, že příští první duben bude obdobná žeň :-)

2018-04-01

Bye, bye...

Sklep už zeje prázdnotou...
Vzhledem k tomu, že se mi naskytla výtečná příležitost přesunout své vinaření na jedno mimořádných míst, dovoluji si tímto příspěvkem se snad jen dočasně rozloučit s milci autentických divoryšákových vín. Sudy ze sklepa si beru s sebou, stejně tak know-how, pozemky s vinicemi si zatím odpočinou, trochu zpustnou, ale to se dá i po letech napravit.
Tady to je

Pico je moc krásný ostrov...


Mojí novou destinací, kde budu dotvářet Divý Ryšák a jeho další autentické společníky se stane viniční usedlost u Bandeiras na ostrově Pico, nedaleko hlavního města Madalena, jež patří k Azorskému souostroví.
....monumentální scenérie...

Lokalita je pod ochranou UNESCO, stejně jako vrbecké sklepy Na stráži, takže to už známe... Jde o místo silně terroirové, poklidné, kde vás jen tak nebude nikdo rušit, občas závan větříku z Atlantiku....



Takové příležitosti se nedá odolat!



...kdybyste mě chtěli někdo přeplatit, jukněte sem
a nebo zde je odkaz: https://www.azoresproperties.com/properties/you-want-a-really-large-plot-of-land-on-pico-you-have-to-read-this/

2017-09-13

Jak se u nás líbilo Olivii Egbert

Olivia Egbert z Colorado, toho času na toulkách světem
Olivia Egbert, Date: September 11, 2017, From: United States

I had a great time! Thank you Richard and Stanya for being such fantastic hosts during my two weeks in Nemcicky!

Overall I felt the exchange was balanced and fair. The accommodation was a private room in a flat with WiFi.
On an average day we started out with a nice breakfast of fresh home made goodies (goat cheese, jams, bread, meats) then we would head out and take care of the more strenous tasks in the morning while the weather was still cool (hoeing, chopping wood, shoveling compost). After 4 or so hours we'd take lunch with more fresh and filling food (stews, roasts, cheeses, breads). We'd take 2-3 hours off before working again. Typically our afternoon tasks were not very strenous and often indoors, avoiding the hottest part of the day. Dinner always had an amazing meal and a few glasses of fantastic wine.

We had a lot of laughs around the dinner table and throughout the day. As a helper, I got to see both the rewards and drawbacks of being so self-sufficient and running a business making natural organic wine. I also learned a lot about Moravian culture. While Nemcicky looks small on the map...this little town can party!! On both weekends during my stay there were local celebrations featuring folk music and other traditions.

 https://youtu.be/iSKGcu5WaXU

Overall 10/10. Thanks again!   


We thank you, Olivia. It was pleasure to meet you and host you for such a short while!

2017-08-28

Rozvoz vín PRAHA: 4. září 2017

Na skloku léta se opět vydáváme s divoryšákovými moky do Prahy, tak kdož jste zatoužili se ovlažit nějakým autentickým nefiltrovaným vínem, mohu být nápomocen a přibalit a přivést - po 6-ti nebo 12-ti lahvovém kartonu. A nezapomeňte, že jsou již v nabídce i např. láhve MAGNUM s ročníkem 2015 (Veselý oranžové i červené - oboje nesířené, Špigle-Bočky červené, Odměry) a z novinek ročníku 2016 jmenujme např. Petnaty (vol. 2 a 4) nebo Divý Ryšák a Medový Muškátek. Poptávku po kompletní aktuální nabídce s ceníkem zasílejte mailem na "richard@stawek.cz" a nebo telefonicky na tel.: 775197443 a to následné objednávky pak nejlépe do soboty 2. září včetně. Děkuji.

2017-06-29

Kozenky

Někdo kůzlata? Zatím možnost výběru pohlaví, barvy, velikosti atd. Jedná se o mléčné kozelce, tedy nejjakostnějšího masa pokud by byly poráženi a zároveň již takové velikosti, že mohou být odejmuti do samostatného chovu (vypásání apod.). Pište, volejte.

2017-06-02

Špigle-Bočky a Bakon v Typing Room

Naše dvě vína, nesířené oranžové cuvée Špigle-Bočky 2015 a červený divoký mlaďoch Bakon 2016, jsou nově v nabídce velmi příjemného restaurantu Typing Room londýnské čtvrti East End, kde je sommeliér francouzského původu Fred Marti doporučuje k lahodným specialitám šéfkuchaře Lee Westcotta. Doporučujeme při vaší návštěvě Londýna vyzkoušet, opravdu to tam stojí za to!
http://www.typingroom.com/

2017-04-11

Alex Kratena a Špigle-Bočky 2015

...když vaše víno zachutná jednomu z nejlepších barmanů světa...
https://www.instagram.com/p/BSt8TDqBvRw/?taken-by=alex_kratena

2017-01-17

Bottled Alive 2017. Na Tábor, vínamilci!

Bude to v tom Táboře pěkný sedánek. Nebo stojánek? Bratru za 490 Kč, tedy za cenu lahve velmi dobrého vína, ochutnáte těch VELMI DOBRÝCH VÍN dle slov pořadatelů kolem stovky! No nekupte to! A zde je seznam vinařů, o nichž se předpokládá, že budou zavlažovat vaše chutťové pohárky:
Strekov 1075 (Strekov/Slovensko)
Slobodné vinárstvo Majer Zemianské sady (Slovensko)
Gut Oggau (Burgenland/Rakousko)
Michael Gindl (Weinviertel/Rakousko)
2naturkinder (Franken/Německo)
Koráb - vína ze starých vinic (Boleradice/Morava)
Vinařství Vykoukal (Hostěrádky-Rešov/Morava)
Milan Nestarec (Moravský Žižkov/Morava)
Richard Stávek (Němčičky/Morava)
Dva duby (Dolní Kouknice/Morava)
Jaroslav Osička (Velké Bílovice/Morava)
Dobrá vinice (Nový Šaldorf/Morava)
Dlúhé Grefty (Mutěnice/Morava)
Jan Flajšinger (Židlochovice/Morava)
Tomáš Čačík (Kobylí/Morava)
Aleš Svatoš (Velké Žernoseky/Čechy)
Kutná hora (Kutná hora/Čechy)

A bude i něco k snědku!
Jo a hřebem vinného odpoledne bude unikátní degustační vertikálka tentokrát zcela vpravdě divoryšáková, v nejtemnějších koutech sklepa jsme objevili nějaké poklady a tak pokud s radostí vzpomínáte na Divé Ryšáky z ročníků 2008,2009,2011,2013,2014,2015 a chcete oprubovat i 2016, co je ještě v sudu, přihlaste se na tuto řízenou degustaci, která se odehraje tamtéž a to od 15 hod. tamtéž, samostatné vložené 200 Kč, rezervace na tel. 775 220 092 nebo rovnou na akci na pokladně. U těchto 7 vzorků budete mít jedinečnou příležitost za slovního výkladu autorova sledovat divoryšákový vývoj, možná vůbec vývoj ryšákový jako takový, bude to průřez několika styly a poměry odrůd (zrání ve skle, zrání v kamenině, v sudu, sířeno/nasířeno atd.).

2016-12-29

Autentický postvánoční sedánek

28. prosince jsme si udělali letošní dodělanou.

Zavítal mezi nás i Janko Svetík ze slovenských Levic
Sirková komis. Nebylo to věru špatné!

Nakonec aji řízky byly! A jelítka!
Dobře nám bylo :-) že Tomášu?
A ochutnali jsme i různé vzorky. Zajímavé je, že toto víno mělo jen přední vinětu bez nějakých zákonných údajů - jako např. o výrobci, alkohol atd. prostě nic. A přitom je prý v prodeji po Praze!

Prezenčka


Dobře bylo. Pěkný skoroposlední večer roku.

2016-11-13

Ještě jeden text k Autenikfestu

Měli jsme po Autentikfestu připraven pěkný článek pro jeden časopis, ale jak to tak chodí a šetří se místem pro text, které ustupuje místu pro obrazový doprovod (přece bychom nechtěli po našich čtenářích aby se, nedejbože, dozvěděli vyčerpávající informace, zacpeme jim raději hubu fotkou!), článek osekali o 60-70% textu a využili snad jednu fotku ze zaslaných nejméně 8. Ještě že máme ty alternativní média a článek s vyčerpávajícími informacemi a zejména vyjádřeními účastníků bezprostředně po festivalu může vyjít ve své plné verzi alespoň tu (omlouvám se za zpoždění, ale znáte to, vinobraní a jiné umí zastřít myšlenky na věci vnější).



Boleradický AUTENTIKFEST 2016 opět úspěšný
V jihomoravských Boleradicích ve sklepním areálu Tihelňa mezi vinice se uskutečnil druhou srpnovou sobotu další ročník oblíbeného festivalu autentických, naturálních, rukodělných či chcete-li přírodních vín AUTENTIKFEST. V minulých ročnících vinaři uskupení ve sdružení AUTENTISTA MORAVIA MAGNA (AMM), z. s. (dříve Autentisté, o. s.) pořádávali tento festival jako víkend otevřených sklepů každý u sebe doma a milovníci autentických vín putovali mezi jednotlivými vinařskými obcemi nepříliš od sebe vzdálenými. Pak se ale objevila poptávka, aby se vinaři sešli na jednom místě a tak vznikla myšlenka Autentikfestu, jehož první ročník se v nové podobě odehrál právě loni v Boleradicích.
Z Autentikfestu 2016, foto Vl.Petrůj
„Letos naše pozvání přijalo více než dvě desítky vinařů ze čtyř zemí – České republiky, Slovenska, Rakouska a Maďarska. Náš festival tak již od loňského klání dostává mezinárodní rozměr, o čemž svědčí i zájem ze strany zahraničních návštěvníků o tuto akci“, říká Zdeněk Vykoukal, předseda spolku AMM a jeden ze spoluorganizátorů a dodává: „Sklepní areál jsme si z větší části pronajali od místních vinařů, obce a sportovců a dá se říct, že se nám jej podařilo beze zbytku naplnit – jak stánky vinařů, tak milovníky autentických vín“.
Chutnalo? Ano! Foto Vl. Petrůj

Mezi vystavovateli nechyběli ani vinaři, které organizátoři pozvali jako hosty, protože o nich ví, že s tvorbou autentických vín začínají koketovat nebo už nějaký ten pátek experimentují  – např.  Lubomír Glos z Moravské Nové Vsi, Vinařství Špalkovi z Nového Šaldorfa nebo také Živá vína ze Slovenska . Početné zastoupení měli právě i slovenští kolegové, kterých bylo celkem pět.
Lubomír Glos a Marek Špalek. Foto Z. Dvořák
O gastronomickou složku akce se postaraly tři skupinky – Trdelníkový tým z Němčiček zde na otevřeném ohni opékal tradiční trdelníky, brněnské Laskominy od Maryny oblažovaly chuťové pohárky od rána až do večerních hodin výrobky jak studené (obložené chleby), tak i teplé (kotlíkový guláš), a nebo i pestré sladké kuchyně, restaurant Kohout na víně zase zajišťoval excelentní polévku, líčka na víně, posléze lahůdky z grilu krkovičku i výtečný flanksteak.
Hromadná selfie s moky od Korába a Čačíka. Foto V. Kasperová
V loňském roce se na vrcholu večera odehrála aukce vzácných vín – letos organizátoři shromáždili přebohatou tombolu, kde se sešlo takřka sedm desítek někdy humorných, někdy i poměrně hodnotných cen. Za ty všechny jmenujme např. Půldenní workshop pastvy koz či Vyhlídková jízda po Vinohradech, dále například bylo možné získat více než dvě desítky vzácných lahví vína – mezi nimi věkem vynikal Echt Silvaner Blau 1994 z Limbachu, výherce ceny číslo 48 pak např. získal tiskové práce na viněty v hodnotě 5000 Kč atd.
Zájem byl, ne že ne..., foto Z. Vykoukal
Vinaři nabízeli vína do 22. Hodiny, poté následovala neformální zábava u vína a popíjelo se za zvuku písní a kytar až do brzkých ranních hodin.
A jaké jsou ohlasy?
 Chtěl bych poděkovat všem členům spolku AMM za možnost účastnit se letošního Autentikfestu. Jsem rád nejen za samotné pozvání, ale především za skvělou organizaci. Jistě nebylo snadné takovou akci dát dohromady, proto je moc dobře, že vše (včetně počasí) klaplo na výbornou“. (Jakub Novák, vinař, Tasovice)
Dolnokounické Dva duby, syn a otec. Foto D. Škubák
Atmosféra bola absolútne uvolnená a vo vzduchu bolo celý čas cítiť, že sa na mieste zišli ľudia ktorí to proste milujú a chcú sa deliť o svoje zážitky, znalostí a víno s ľudmi ktorých majú radi. Dlho som sa nikde necítila tak vítaná a tak nenasmiala. Proste čísté a intenzívne šťastie. Odporúčam každému sa nabudúci rok zúčasniť pretože to je geniálny mix krásneho prostredia, výborných vín, nenútenej zábavy, dobrého jedla a nadšených ľudí. Juch!!! Klobúk dole organizátorom, bodaj by takýchto akcií bolo viac.“ (Valentína Kasperová, milovnice vína a bloggerka, Bratislava)
Váš festival byl skvělý. Organizačně, esteticky, co se lidí týče....všechno perfektní“ (Kateřina Hábová, vinný bar a obchod Fajnšmekr, Praha)
Mladá paní Korábová zdá se býti spokojená. Foto Z. Vykoukal

Příjemná rodinná atmosféra, celkově výborná struktura uspořádání, počet vystavovatelů i návštěvníků odpovídal prostorům…velmi jsme ocenili možnost kempinku a příští rok přijedeme rádi zase“ (Robert Frantel, restaurant Kohout na víně, Brno)
Všem vám patří obrovský dík a respekt, nejen že děláte skvělá vína, ale zorganizujete super festival a navíc ještě zajistíte ideální počasí.“ (Karel Žitňanský, milovník vín, Ústí n. L.)
Tento festival byla pro nás naprosto skvělá záležitost. Vyhovoval i svým způsobem "omezený počet účastníků" neb se bylo kam pohodlně posadit, sociálky také dobře vychytané....Organizace, vystavovatelé, jídlo, pití a hlavně to místo... bylo to moc fajn, děkujeme. Moc vám fandíme a zvláštní dík patří i těm kozám, od kterých jsme díky tombole obdrželi čerstvé kozí mléko“. (Lenka Divácká, FB)
Tak na viděnou 12. 8. 2017 na AUTENTIKFESTU 2017!
(amm)
Chutnalo :-) naviděnou 12.8.2017. foto D. Škubák