Samosběr RAJČAT

Samosběr RAJČAT
Je jich na nás moc a tak kdo máte zájem o biorajčata, ať už zralá slaďoučká, a nebo ta zelená na nějaké pikantní kulinářské dovádění, vyhlašuji ode dneška do neděle samosběr (po dohodě!) a u nás na Lúčkách, a to za 10 Kč/kg :-) nehlaste se všichni, zas tolik jich není. Mailem či telefonicky :-)

Hola, hola, sobotní trdelník volá!

Detail z přípravy hrubých trdelníků

Neuburského hrozen. Chuťově nejlepší ze všech. Hned po večerce...

Přispívám zde dalším textem o víkendovém programu. Kromě již místy avizované kůzlečí pečeně, sýru či klobásků přispějeme k dobrému enogastronomickému mači také live show pečení tradičních trdelníků na otevřeném ohni. Akce se uskuteční mezi 15. a 16. hod. Doufám, že se nenahrnete všichni na trdelníky. Předesílám, že takřka všechna vína máme zcela suchá jako pouštní vítr se zbytkovým cukrem do 1 gramu na litr. Vyjímku tvoří snad jen posledních pár (a stejně zatím experimentálních) lahví Medového Muškátku (4,1 g/l) a pak také mikropartie archivního Neuburského výběrku 2006, který byl připraven v limitované edici 70 lahví a vlastně nikdy nebyl v prodeji a oficiální nabídce. Ten má zbytkový cukr v takové míře, že se pohybuje na pomezí kategorií polosuché a polosladké. Potvora kvasil s přestávkami skoro 2 roky a stejně nedokvasil. Byla jej jedna padesátka demižon. Ale ten jediný se hrdě postaví slovutnému trdelníku. Mám jej pár lahví připravených také.

POZOR AKTUALIZACE - VIZ KOMENTÁŘ! Ad tato sobota aneb MŇAM viniční kozlík Honzík

Jak jsem slíbil, doplňuji dnešní vsuvkou pozvánku na sobotní autentický okus vín alias den otevřených dveří, lahví a sklepů.
Kromě sobotně odpoledního okusu našich vín u nás doma na adrese Němčičky č. p. 206 na hlavní ulici (kousek nad starým hřbitovem a poněkud níže od místní pošty či ouřadu - prostě GPS Loc: 48°56'7.834"N, 16°49'26.2"E) nabízíme šťastné šestici zavčasu se přihlásivších následující zážitek pro potěchu rozličných smyslů, který se odehraje od 20. hodiny a 20. minuty u nás doma:

MENU

• aperitif sabráží: Špigle 2000 připravené klasickou metodou kvašením v lahvi a stínané přímo z kvasničních kalů
• předkrm: domácí zahradní zelenina s čerstvým kozím sýrem; 2x Divý Ryšák - 2009 a 2011
• hlavní chod: pomalu pečený viniční kozlík Honzík; bílé Špigle 2009 a červený STAWEK.CZ 2010 
• dezert: variace domácích kozích sýrů/nebo/variace domácích moučníků; Jubilejní Neuburský výběrek 2006
• Stawekgnac 14-let

Jak jsem uvedl, počet míst je limitován (kozlík je malý, vína maálo :-)
Zájemcům, kdož se ozvou mailem či telefonicky, odpovím případné dotazy a sdělím i ostatní podrobnosti posledního setkání s Honzíkem.
Kontakt zde: richard.stavek@centrum.cz