(Ne)vinné zápisky Richarda Stávka: Review 2011

Malé review toho, co přinesl rok 2011 a co bylo možno shlédnout přes objektiv mého fotoaparátu. Pořadí je od nejmladších záběrů, proto trváte-li na časové posloupnosti, začněte od konce.

V prosinci jsem se po několika letech zajel podívat na novinky do broumovské firmy Hobra-Školník, všem vinařům jistě dobře známého dodavatele potřeb a technologií pro sklepní hospodářství. Firma šlape, firma vzkvétá, dokonce rozjela i broumovskou obdobu valtického Salonu vín! Jen tak dál, IN VINO VERITAS!

...předváděčky tohoto roku zakončili ve Zlíně u společnosti Unimarco. Italský krasavec prodán!

Druhá adventní neděle u nás doma...

Našel jsem sticker našich zářijových čeledínů Johhnyho a Jackie z L. A.

16, listopadu promluvil v Mikulově Petr Bendl, ministr zemědělství ČR, o potřebě udržování vody v krajině a o zástavbách orné půdy spornými projekty (solárka apod.). Možná by se měl jet podívat do Němčiček...jak tam ukrajujeme z toho, čeho si tak vážili generace a generace těch, co už se v prach obrátili...

Nejenom že stavebnický xindl rád a často staví načerno, ale též využívá k nekalým činům cizí pozemky - v tomto případě je zapřený na soukromém pozemku, který znehodnotil, neuvedl do původního stavu a ještě nakonec znečistil při výplachu betonu z trubek. Místo: lokalita Pod Bočky, Němčičky (ano, už to začlo, navíc podvodně za evropské dotace - kontroloři z Bruselu, přijďte si pošmáknout!).

Svatomartinské v Senátu a klenba Valdštejnského paláce.

14. listopadu mi během Dobročinné aukce vín v Praze zapózoval Marek Eben v obložení podlužáckých děvčat.

11. 11. za 11 minu 11. Náměstí Svobody Brno a fronta na lístky. Kdyby se tak pilo po celý rok!

28. 10. 2011 byla podespána Autentická Charta.

Zářiové podvečerní Bočky poskytly 26. 9. neskutečnou podívanou - tisíce netopýrů kroužících kolem vinic a lesa. Než jsem se stihl vrátit domů pro dokumentační techniku, byly jich už jen desítky.

Renesance Nosperků začala. Pařízky akátů po nátěru přípravkem, který zamezí jejich obražení. Na to nastoupí pro sichr kozy a ovce.

Dílo bořetického pyromana M. V. a místo jeho seancí s tisící bedýnkami od balkánských stolních hroznů.

Vinný pavouk popíjí na Jižním svahu aneb Jiná vína. Děkujeme organizátorům za prima akci.

Ondra a Číro. Trošku to bylo letos chycený, ale to se srovná. Držím palce, Winepunkere!

Pamětník prosluslosti viničních svahů v Nosperkách - osamělá uschlá třešně mezi akátím a jasany. Dříve tyto stromy (vedle oskeruší a ořešáků) jako solitery věrně doprovázely vinice. Svahy Nosperků volají po viniční renesanci!

Někdo v Kobylí se jal pracovat na likvidaci terroiru místních vinic. Doufám, že do roka a do dne to zmizí, Kobyláci! Fuj. Pro lepší orientaci - vrbecký kostelík na horizontu.

Popsat euforii pánů Kadrnky a Mlýnka, kteří za Vinařství Volařík přebírali titul Vinař roku, snad ani nelze. Ani předsedkyně PSP ČR Miroslava Němcová jim neunikla...

16. 8. Teodor oslavil 2. narozeniny. Teodortem a la uncle Tom. Živa něvěřícně zírá na list konopí.

V srpnu konzultačně navštívili naše vinice ve Veselých a Bočkách odborníci pracující na projektu ECOWIN, v němž jsme též zapojeni. Na snímku Milan a Štěpán Hluší a uprostřed Uwe Hoffmann, zkoumajíce přirozenou viniční flóru vinice v Bočkách

Jednu starou vinici musíme vzhledem k její kondici vyklučit. V první fázi nastupují kozy. Totální odlistění, nastupují pilka, nůžky a kleště...

Šabatovi zkolaudovali svůj nový provoz. Na snímku František Prudík mezi kluky Šabatovými ověřuje technologickou nerezovou část zatím nedotčené výroby.

Během Festivalu otevřených sklepů na Velkopavlovicku bylo možno shlédnout i některé bizarnosti. Na snímku Portské v podání Václava Surmana, starosty Bořetic. Proboha, proč??? To je umění, lít do burčáku gořalku?

Francis (CA) a Jana (CZ), naši srpnoví čeledíni.

Základy opilé uličky Starohorky ve Velkých Pavlovicích byly položeny.

Ve Velkých Pavlovicích jsem byl shlédnout viniční experiment s jakýmsi kouzelným přípravkem proti cikcakovatění Neuburského. Budeme sledovat i v příštích letech.

Vlevo Bob (NL) a Ann (D), naší letní čeledíni. Specializace: tráva :-)

V červenci 2011 se naše kozenky měly....vypásaly chutné bylinstvo v čarokrásných Zázmoníkách. ČSOP, díky!

V červenci 2010 tu ještě rostl vinohrad. V červenci 2011 se tu staví. Kde to jsme? Viniční trať Veselý, kousek od rozhledny. Další černá stavba, navíc v území, kde to nemá co dělat...Děkuji B. Trojakovi (skorosousedovi z vinice odvedle) za upozornění na zlořád.

Tak toto je jediná fotka u které jsem nemačkal spoušť, i když je focena stejným objektivem jako ostatní. Pavle, díky za pěknou momentku z Hodů 2011 - na snímku moje žena Stanislava s nějakým holobrádkem :-)

V červnu jsme též zavítali do Lesní Jakubova do farmy Ekokoza na inspiraci. My máme hnědé, heč.

16. 6. se v konferenčním zázemí hotelu Kraví Hora uskutečnil seminář o vinařské architektuře, který byl značně podnětný a inspirativní, škoda jen, že jej ignorovali úředníci veřejné správy, pracovníci stavebních úřadu a ... vinaři. Sešlo se nás tam jen pár, škoda. Ale pozor, chystá se sborník!

V červnu jsem zavítal do Vídně. Vinice nad Dunajem jsou půvabné, zejména ty Nussbergské!

Teodora napadl kohout(ek) a to tak, že si to vyžádalo šití - viz levý spánek. Kohout(ek) pak skončil na špalku, resp. na talíři a na víně (viz stůl).

Mezi Přítlukami a Zaječím loni vyrůstala (a už vyrostla!) budova nového vinařského provozu. Na nímku ten, který to všechno spáchal: Ing. Vladimír Šabata, vinař.

8. června se ve vinicích nad terasami u Přítluk odehrála jedna z nejúspěšnějších viničních akcí roku, odborný den o obdělávání vinic úzkých sponů. Hlavní aktéři: Miloš Michlovský a viniční pásáky NIKO.

Ve Valticích se uskutečnila jedna z mnoha sezóních předváděček vinohradnické techniky (Goldoni, Zupan aj.). Na snímku vinohradníkům všem dobře známý p. Koplík

Slípkaři představili svoje nové logo. V záplavě různých blamáží které nepřestávají a hrnou se a hrnou - skvělý počin!

Takto se díváte do právě po půl roce otevřené kvevri. Květen 2011 v Salgesch, Švýcarsko, u biodynamika Alberta Mathiera.

Kdo uhodne co to je? Prosím do komentářů :-) Napovím, že je to snímek z dne otevřených dveří v HM Hodonín.

Pan Vladimír Tetur má v hale krásné a velké sudy pro zrání skvělých místních červených vín.

16. dubna zavítaly pelotony cyklistů do Šlechtitelské stanice vinařské v Polešovicich, kde byla občerstvovací stanice a mohly ochutnat um zdejších vinařů. Na snímku slečna Jana, dcera pana vedoucího .

9. dubnový den jsem se byl projít Pod Bočky. Chápete, že na tak pěkném místě, jako je to pole pod kopci (a kus kopců také!), prosazuje pár individuí stavbu satelitního městečka? Já ne.

6. 4. jsem po letech zase navštívil Starý Plzenec, abych zjistil nějaké novinky ohledně výroby sektů a názorů těch, kdo je vyrábějí. Na snímku tank o objemu 1 milión litrů. Dokážete si to představit? Kolik to je sklepů malovinařů?

Začátkem dubna se ve Velkých Bílovicích odehrála Valná hromada Svazu vinařů České republiky

Poslední březnový den jsme s panem Varmužou z Hustopečí vykopávali biodynamický roháčkový preparát.

Miloš Michlovský nevěřícně kouká na povídání Jana Stávka o systému VOC vín na semináři pěkného názvu ChemPoint v Brně

27. března 2011 o. s. Šípek uspořádalo tradiční jarní úklid - tentokrát po obvodu katastru u Bořetic, kolem trati Veselý a kolem bořetických sklepů " V zahraničí". Bořecké jsme zvali, nepřišel z nich nikdo. Ale dílo se zdařilo. 35 pytlů a několik metráků svinstva.

17. března bylo v pražské Lucerně vyhlášeno Vinařství roku - na snímku za vítěznou firmu její generální ředitel Josef Vozdecký

Přestříhávání pásky při otevírání Hradu v Litroměřicích, svatostánku českého vinařství. Nestává se mi často, že by člověk, kterého fotím, o několik měsíců později skončil ve vyšetřovací vazbě, jak se to stalo v tomto případě. Budete hádat který? Zapráskaný dotace z ROPu, co...?

Počátkem března se v Brně odehrál Vinex

koncem února si byl v Bočkách o víkendu zařezat brňák Petr Klescht, který v oboru pracoval dlouhou dobu na Novém Zélandu

Pokochal jsem se též po čase krásnou pecí v presúzu jednoho renovovaného sklepa v Kobylí

18. února vyhrál Soutěž v řezu révy vinné v Bzenci v juniorské kategorii Stanislav Škrobák ml. z Čejkovic

Několik místních občanů v Němčičkách v únoru vykácelo na pokyn starosty obce alej jabloní a dalších ovocných stromů ve vlastnictví soukromých majitelů. Do současné doby není věc uspokojivě vyřešena.

16. února se v Dolních Bojanovicích uskutečnil za mimořádného zájmu odborné veřejnosti vinařský seminář o filtraci za pořadatelství společnosti Filtry Bílek

12. února ve 12.48 praskla naší Líze plodová voda a o tři hodiny později byla na světě dvě pěkná kůzlata

8. února se v brněnském restaurantu Hansen sešla odborná porota aby ohodnotila více než dvě desítky vín pro soutěž Biopotravina roku

Další setkání ekologicky hospodařících vinařů se uskutečnilo v Mikulově. Na snímku Štěpán Hluchý tlumočí přednášku německého experta Uwe Hoffmanna

V únoru oslavil osmdesátku prof.Lužný,šlechtitel zahradních rostlin-na snímku při společenském setkání zleva-Prof. Lužný, oslavanec, prof.Hlušek,rektor Mendelovy univerzity, Doc. Salaš ze ZF MU a Ing. Míša

Na Sauvignonfóru se v komisi sešli Franta Mádl a John Umberto Salvi - já zase s Johnem seděl v komisi v roce 2002 ve Veroně a vlastně jeho degustační turné po luzích a hájích českých začalo mou pozvánkou na press trip v roce 2009. Nebo to bylo 2008? Sakra teď nevím...