Co právě čtu: Výsevní dny 2016

Na sklonku letošního roku opět vydal Svaz ekologických zemědělců PRO-BIO již tradiční publikaci VÝSEVNÍ DNY podle Marie Thunové 2016. Jde o kalendář konstelací pro zemědělce i zahrádkáře, kteří podle publikace mohou řídit své práce na zahradě i na poli a to podle přírodních kosmických rytmů.
Jak zmiňují autoři publikace již v úvodu, větší důraz bude v publikaci oproti minulým letům kladen na varroázu a mor včelího plodu. V loňském roce se publikace v části o obilí věnovala zejména jeho pěstování a následně přípravě kváskového chleba. Publikace pro rok 2016 obsahuje bližší informace o rozmanitosti obilných mlýnů a pecí. Nemohla být ani opomenuta tématika letošního zatmění slunce, jemuž se věnuje kapitola na straně 12.

VÝSEVNÍ DNY PRO STROMY A KEŘE V ROCE 2016
5.1. jabloň, buk, jasan, kaštanovník setý
15.3. jabloň, buk, olše
21.5. tis, dub, třešeň, jírovec, kaštanovník, smrk, jedle, túje, jalovec, habr
3.6. jasan, cedr, jedle, smrk, líska
4.6. bříza, hrušeň, lípa, akát, vrba, túje, jalovec, slíva, švestka, habr
9.6. olše, modřín, lípa, jilm, túje, jalovec, slíva, švestka, habr
20.6. olše, modřín, lípa, jilm, túje, jalovec, slíva, švestka, habr
7.7. olše, modřín, lípa, jilm
8.7. jasan, cedr, jedle, smrk, líska
7.8. olše, modřín, lípa, jilm
14.8. hrušeň, bříza, lípa, akát, vrba
2.9. jasan, smrk, líska, jedle, cedr
20.10. olše, modřín, lípa, jilm
15.10. jasan, smrk, líska, jedle, cedr

Ale máme tu také termíny pro PORÁŽENÍ SPECIÁLNÍCH DŘEVIN (jmenujme alespoň první pololetí 2016):
13.1. javor, jabloň, buk, kaštanovník, ořešák, smrk, habr, borovice, jedle, túje, cedr, švestka, slíva
15.1. olše, modřín , lípa, jilm ,bříza hrušeň, akát, vrba, javor, buk, kaštanovník, ořešák

Upřednostňovat dny z období vhodného pro zimní řez se mi v mé praxi osvědčuje. Nejde to samozřejmě činit na 100%, ale snažím se, to jo. Takže podle příručky VÝSEVNÍ DNY 2016 by bylo nejvhodnější provádět zimní řez v tyto termíny:
LEDEN: Od 1.1. 0 hod. do 8.1., 19. hod, dále od 21.1., 19 hod. do 31.1., 24 hod.
ÚNOR: od 1.2.. 0 hod. do 5.2., 5 hod, dále 18.2., 1 hod., do 29.2., 24 hod.
BŘEZEN: od 1.3. , 0 hod. do 3.3., 14 hod.; dále od 16.3., 7 hod. do 30.3., 24 hod.

Publikaci můžete objednat přes web www.pro-bio.cz
Nejpříznivější jsou květové a plodové dni. Detaily najdete v příručce.

Důležité dny pro vinaře v roce 2014 čili VÝSEVNÍ DNY 2014 podruhé

Navazuji tímto textem na příspěvek z 12. ledna t. r. na téma důležitých dnů pro zemědělce z hlediska přírodních rytmů, protože již zejména kvůli zimnímu řezu není možnost odkladu; tentokrát se na nejbližší období podíváme očima vinaře.

Stále se setkávám s úsměvy, ba i posměšky, když hovořím o biodynamické tématice. Můj vnitřní úsměv k mnohým pošklebkům je ale nedozírný, protože má důvěra v tyto věci je postavena na komplexní zkušenosti. Cesta, kterou již drahně let ve svém vinaření kráčím, není lehká, někdy je horko a zapotím se, jindy je zima a klepu kosu. Cíl je často v mlze, jindy není vidět díky ozáření sluncesvitem. Ale výsledky, za ty jsem rád, ty potěší.
To, že se na věci, praktické detaily a věci okolo ptá čím dál více nejen vinařů (malých, středních, ale i větších), velmi povzbuzuje. A vůbec nevadí, že někteří z nich to mají jen jako marketinkovou zástěrku. Však čas ukáže...že věci fungují a to jde, o kultivaci oboru.
Proč nevěřit ve vliv měsíce na jednu rostlinu révy, když zcela prokazatelně díky existenci přílivu a odlivu hýbe s oceány a má vliv na člověka? Někdy mám při úplňku stavy, které jsou srovnatelné s práskem kvalitního jointa (předesílám, že THC jsem léta nepozřel, beztak je tomu víc než 10 let...). A věřím, že podobně jsou pod vlivem vesmírných dějů i mé révové keře, ostatně, několikrát se mi svěřovali, že...
...ale dost už, všechno bych hned vykecal. Teď trochu vážně.

Řez révy
LEDEN: leden už jsme prošvihli, ale alespoň retrospektivně zmínka vyjde pravděpodobně v lednovém Vinařském obzoru.
ÚNOR: pro řez révy vinné se jeví jako vhodné období od 9. 2. 18 hod. do 24. 2. 5 hod. Úplně nejvhodnější z tohoto období jsou květové a plodové dny (10. 2. 7:00 - 12. 2. 15:00, 14. 2. 10:00 – 15. 2. 23:00, 16. 2. 16:00-17. 2. 7:00, 20. 2. 23:00 – 21. 2. 21:00, 22. 2. 2:00-7:00)
BŘEZEN: I v březnu se můžeme řídit pro potřeby zimního řezu obdobím vhodnějším pro tento úkon a to je 10. 3. 5:00 – 23. 3. 6:00. Také zde platí doporučení volit květové a plodové dny.

Výsadba a podsadba vinic
Tyto práce se odehrávají povětšinou v dubnu a květnu. Zde jsou nejvhodnější tato období:
5. 4. 12:00 – 17. 3. 24:00 a dále 2. 5. 20 hod. – 16. 5. 21:00 + 30. 5. 6:00 – 31. 5. 24:00.

Otvírání lahví
Jistý vliv na senzorický profil vína připraveného od počátku (tedy již ve vinici) podle biodynamických principů má i termín otevření lahví. Pokud víno otevřeme v období tzv. kořenových dní, víno může působit disharmonicky a uzavřeně. Listové dny se podílí na nevýraznosti až neutrálnosti těchto přírodních vín. Je ověřeno, že optimálním obdobím pro otvírání lahví jsou květové dny (víno ožije, rozkvete jeho kytka, buket), plodové dny jsou pak také dobré, oproti květovému je ale mírně potlačena živost vína (víno se ukazuje plnějším, korpulentním, někdy elegantnějším). Rozdělení dnů na plodové, listové, kořenové a květové je uvedeno v popisované publikaci.

Podle přírodních rytmů se doporučují provádět i další operace ve vinici či ve sklepě, za všechny snad jmenujme odebírání tažňů na očka pro štěpování, osečkování letorostů, stáčení vína nebo lahvování, ale to je na samostatné pojednání.

Zájemci si mohou podrobnější informace i k ostatním zemědělským plodinám a kulturám zjistit v publikaci Výsevní dny 2014 podle Marie Thunové, která je k zakoupení v e-shopu na www.vinarskyobzor.cz a nebo osobně přímo v kanceláři Svazu vinařů (www.svcr.cz).

Doporučené zdroje dalších informací:
- publikace Výsevní dny 2014
- http://www.dva-duby.cz/kalendar
- osobní zkušenost autora (konzultace možno telefonicky, mailem či osobně - kontakt naleznete na hlavní stránce blogu)

Důležité dny pro ovocnáře a arboristy v roce 2014 - VÝSEVNÍ DNY 2014 poprvé

Vinice v klasickém stylu, ovocné stromy nechybějí

I letos byly vydány svazem ekologických zemědělců PRO-BIO "Výsevní dny podle Marie Thunové". Jde o užitečný kalendář konstelací ro zahrádkáře a zemědělce, podle něhož se mohou řídit práce na zahradě i poli podle přírodních kosmických rytmů. 
Mnohé ze zásad a doporučení, jež jsou v knize popisovány, v praxi fungují. Přesvědčil se o tom za několik let ověřování nejenom autor tohoto příspěvku, ale i jiní vnímaví zemědělci. Vždyť, pokud známe a akceptujeme existenci slapových jevů, kdy měsíc hýbe s masami vod oceánů, těžko pochybovat o tom, že tyto síly mají vliv na strom, keř révy či nakonec i samotné víno.
Takže budete-li sadit či vysévat jabloně, vhodné dny jsou 1.1., 5.1., 31.1. a 21.4. V případě lísky saďte či sejte 8.4., 10.5., 4.7., 29.8. či 7.10. Pro třešně jsou pak nejvhodnější 16.4., 23.4. nebo 25.6.. Budete-li zápolit se stromkem švestky, čiňte tak 10.5. Hrušně vyžadují 11.5., 13.6., 22.7., 28.7., 10.9. a nebo 11.10.
Naopak budete-li porážet stromy pro speciální účely, rozhodně doporučuji se řídit podle biodynamického kalendáře. V tom jsme s mým bednářem zajedno :-)
Tedy
Třešeň: 15.2., 12.5., 8.10.
Jabloň: 1.3., 26.3., 25.9., 8.10., 12.12., 14.12.
Hrušeň: 29.3.,
Ořešák: 18.4.,
Dub: 12.5.,
Akát: 29.3., 25.8., 27.10.

Vhodná období pro vinohradníky a vinaře (ale též příznivou dobu pro sběr preparátových rostlin, ošetřování či zakrmováni včel aj.) uchopím jako téma v některém z následujících příspěvků.

Co právě čtu....Výsevní dny 2012

I v letošním roce vydal PRO-BIO – Svaz ekologických zemědělců hloubavým zemědělcům bezesporu známou publikaci Výsevní dny podle Marie Thunové. V roce 2013 je to již padesát jedna let, co tento cenný rádce konstelací vyšel poprvé.

Útlá brožurka o 66 stranách opět obsahuje množství užitečných údajů pro práci v zahradě, na poli, ve vinici i sadě podle přírodních kosmických rytmů. Úvod ve svých několika stranách je spíše duchovního rázu, a to i proto, že právě loni v únoru zakladatelka tradice vydávání této publikace odešla na onen svět. Následně může čtenář přelouskat několika stran o historii pokusnictví  u Thunových, které probíhá více než šest desítek let. Kapitoly Plevele, Olejniny a Biologicko-dynamické preparáty jsou již praktickými statěmi o pokusech a zároveň s návody jak pracovat v praxi. Následuje tradiční a bezesporu potřebný Úvod pro nové čtenáře Výsevních dní, který v pár odstavcích a alespoň základně uvede do problematiky ty, kteří drží titul v ruce poprvé. Autoři, následovníci Marie Thunové, laskavému čtenáři vysvětlí co je to opozice, trigon či konjunkce. Následují přehledy výsadbových dní pro různé druhy stromů, nejen ovocných, od dubna až do prosince, ale také jsou zmíněny termíny porážení speciálních dřevin – od října do prosince. Pro pokročilé biodynamiky je stěžejní přehled vhodných období pro sběr preparátových rostlin. Včelaři zde najdou rady pro ošetřování a zakrmování včel podle zásad biodynamiky. Následující odstavce charakterizují siderický, vzestupný sestupný měsíc. 
Pro vinohradníky, kteří mají zájem například v zimě řezat v co nejpříznivějším období, jsou zajímavé údaje uvedené níže:

Doba vhodná pro zimní řez
Leden: 1. 1. (od 0 hod.) do 9. 1. 14. hod., dále od 23. 1. (9. hod) do 31. 1. (24 hod). Přednost se dává květovým a plodovým dnům, tedy 1., 2., 3. (do 13 hod.), 6. (od 23 hod.), 7. (do 21 hod) a 24. (od 2 hod.), 25. (do 21 hod.), 28. (od 2 hod.), 29., 30. (do 18 hod.)
Únor: 1. 2. od 5. 2. do 23 hod. a dále od 19. 2. (od 16 hod.) do 28. 2. Přednost se dává květovým a plodovým dnům, tedy 3. (od 5 do 23 hod.), 4. (od 6 do 11 hod.), 20. (od 10 hod.), 21. (do 6 a od 11 hod.), 22. (do 17 hod.), 24. (od 10 hod.), 25., 26. (do 10 hod a od 20 hod.).

V březnovém kalendáři jsou pak vyznačeny dny (jako výsadbové), ve kterých je vhodné provádět řez řízků révy a ovocných stromů, jenž mají být použity jako rouby, a nebo být přímo zasazeny. V dubnovém přehledu najdeme dny, které jsou nejvhodnější pro samotné roubování a ostatní výsadbu (výsev). Taktéž je doporučeno v květnovém přehledu, kde jsou navíc uvedeny termíny pro vyjmutí biodynamických preparátů ze země. V každých jednotlivých měsících po zbytek roku jsou množství aktuálních doporučení i pro sklizeň rostlin, případně hubení škůdců.

Kniha Výsevní dny 2013 je dobrým pomocníkem zejména těm ze zahrádkářů a zemědělců, kteří chtějí pracovat na své půdě v souladu s kosmickými rytmy. Pro někoho to může znít šarlatánsky, řídit agrotechnické zásahy podle fáze měsíce; uvědomme si ale, že měsíc hýbe značnou měrou s celými oceány, takže rostlina, byť jakákoliv, je pro něj naprostou hračkou…

Publikaci možno též i letos zakoupit v redakci Vinařského obzoru – osobně ve Velkých Bílovicích a nebo po objednání v e-shopu na www.vinarskyobzor.cz ji můžete obdržet též poštou na dobírku.